Progettando una vacanza a Rotorua, Nuova Zelanda? Certo è facile perdersi nei centri benessere, Resort e tra tutte le opportunità di eco-turismo, ma non dimenticate di controllare alcune delle esperienze culturale mentre siete là pure. Rotorua vanta un numero di nativi Maori attrazioni culturali come il villaggio Maori Tamaki dove è possibile conoscere la vita in Nuova Zelanda prima di influenza europea.
Uno della più memorabile esperienza di parti di qualsiasi bene culturale Maori, e certamente uno dei più deliziosi, un hangi è qualcosa che devi provare durante il vostro soggiorno. L'hangi è una tecnica di preparazione di cibo tradizionale Maori dove cibo è inserito in un 'forno di terra' e cucinato sottoterra.
Vuoi provarlo voi stessi? Continua a leggere per tutti i passaggi per la creazione di un hangi proprio nel cortile di casa.
Alimenti
Gli alimenti tradizionali hangi includono pollame, carni, verdure, (soprattutto kumura e patate). Preparare alimenti è facile come semplicemente fare qualunque cosa si farebbe con qualsiasi altro metodo di cottura. Tutti gli alimenti saranno cotte insieme all'hangi, ma si potrebbe desiderare di lasciare verdure verdi fuori che sono meglio preparate nei modi più convenzionali.
Hangi Essentials
Le pietre sono ciò che fornirà il calore per cuocere il cibo nell'hangi. Roccia vulcanica, roccia ignea, è meglio di arenaria che mantiene il calore e non si sbriciolano. Tutte le vostre pietre devono essere asciugate prima dell'uso e avrete bisogno di abbastanza per riempire un buco profondo mezzo metro e un metro di diametro.
Legname, giornale e fascine sono necessari per costruire la pira all'interno del foro.
Cesti alimentari devono essere fatte da compensazione pollo mesh, contenitori in acciaio o anche vassoi di filo saldato di baker. Cesti di varie dimensioni di solito sono necessari per ogni tipo di cibo - davvero dipende da quello che si cucina.
Panno di saccheggio e montone è necessaria per coprire il foro e i cesti alimentari rispettivamente mentre tutto cuoce.
Costruire l'Hangi
-Scavare un buco abbastanza grande per adattare il vostro cesti alimentari
-Immergere il saccheggio e il panno in acqua fredda
-Posizionare il vostro fascine e giornale nel foro, costruendo una pira nel foro con il legno e pietre e arrotolando un pezzo di carta di giornale per essere utilizzato come uno stoppino, spuntavano da sotto la pira per essere acceso dopo.
-Accendere la Pira e guardare per garantire le pietre riscaldano e diventano rosse.
-Rifornire il fuoco come il legno brucia dopo circa un'ora per evitare che si brucia
-Coprire il vostro cesti alimentari con panno dopo che essi sono stati riempiti con carne sul fondo, pollame sopra che, patata e kumara sopra il pollame e qualsiasi specialità cibi e ortaggi sulla parte superiore.
-Pulire il pozzo con le rocce calde a lato dopo la pira ha bruciando per quasi due ore
-Utilizzare un rastrello per stendere le rocce nella parte inferiore del foro e gettare una manciata d'acqua su di loro per creare vapore
-Rapidamente mettere i cestini di cibo nel buco su rocce calde e gettare diversi bicchieri di acqua sopra il cibo e le rocce per creare più vapore
-Intrappolare il vapore in mettendo il tuo licenziamento sopra i cesti alimentari addobbata
-Costruire un tumulo fuori dal terreno sopra i sacchi, a partire da base
-Lasciare l'hangi per due o tre ore prima che si scava fuori, dall'alto verso il basso, per servire
È abbastanza il lavoro, ma un successo hangi gusti assolutamente delizioso! Se non siete sicuri circa la lotta contro te stesso, fortunatamente avrete la possibilità di sperimentare un hangi presso una delle grandi attrazioni culturali di Rotorua durante il vostro soggiorno in Nuova Zelanda.