Nelle grandi città Honduras come Tegucigalpa, San Pedro Sula o La Ceiba uno fast food ristoranti abbondano, ma non aspettano di trovare tutto ciò che siete abituati a Phoenix o Chicago. Pizza in catene americane ha un sapore molto simile, ma troverete anche i lati della tortilla soup, yuca e l'onnipresente Ensalada de Repollo, cavolo con aceto. Hamburger sono ragionevolmente buoni, ma hanno un sapore decisamente latino stagionato per i gusti locali.
Per la vera esperienza della cultura gastronomica del Honduran vale la pena di cercare il più piccolo comidores, preferibilmente di fuori della città. Mentre viaggiava da Santa Barbara a Intibucá ed essendo particolarmente assetato, ci siamo fermati in una piccola casa accanto il Rio Zacapa mostrando un segno che affermano di avere la birra più fredda in Honduras. Birra Honduran è particolarmente buono, e "il freddo" è ancora meglio! Il titolare signora ci ha fatto confortevoli sedie attorno ad un tavolo sotto il portico anteriore, e non siamo stati delusi con la temperatura della birra. Un menu scritto a mano su una lavagna sopra la porta elencato una mezza dozzina gli elementi da cui abbiamo scelto tacos di pollo. Honduras tacos sono rotolato in una tortilla di farina riempita con carne, formaggio honduregno bene, chiles e condimenti, al forno o fritto e coperto con una salsa di pomodoro. Assomigliano molto di ciò che gli americani pensano di come un "enchilada"...
Molti piccoli ristoranti non hanno alcun menu. Qualunque cosa servono la Señora accaduto a cucinare quel giorno. Tutti hanno l'acqua in bottiglia e soda per essere aperto al tavolo e avere più birra, come abbiamo sperimentato in un altro piccolo pueblo nel nord Francisco Morazán. La piccola trattoria aveva pavimenti in ciottoli, una porta e pareti ma una metà era aperto verso il cielo per consentire l'illuminazione naturale. Era davvero molto attraente anche con il cane occasionale vagando in educatamente aspettare per un osso, solo per essere shooed fuori da cameriera. In questa occasione hanno avuto braciole di maiale, fatti in casa fresco corn tortillas, fagioli Soffritti rossi e insalata di cavolo. Il cibo era eccezionale e il prezzo incredibilmente ragionevole.
Molti negozi lungo la strada si specializzano in solo uno o due elementi. Forse alcuni caffè incredibilmente forte ma notevolmente un-bitter e rosquillas o quesadillas. Rosquillas sembrano sottili ciambelle ma sono realizzati con mais e formaggio honduregno e non sono dolce. Quesadillas solito apparire come ciambelle inoltre, ingrassata di rosquillas e leggermente dolce con sapore di cannella. Una vera delizia quando in stagione sono fritas de elote, mais verde tagliato dalla pannocchia e terreno a mano in una pastella e cotti su una griglia come frittelle. La maggior parte dei venditori, cospargere con zucchero a velo o aggiungere miele, ma solo il naturale sapore del mais è meraviglioso!
Un altro dei tanti ossequi in un sacco di ristoranti specializzati, grandi e piccolo, è pupusas. Anche se in realtà di origine salvadoregna sono selvaggiamente popolare tra Hogson. Queste sono come una frittella di mais spesse riempita con carne, formaggio, fagioli, chicharrónes, chorizo, chiles o tutto ciò che può sembrare buona al cuoco. Chiunque visiti senza aver provato pupusas e il chorizo locale non ha veramente vissuto Honduras!
Molti visitatori in Honduras si aggrappano ai ristoranti nei grandi alberghi, centri commerciali o catene di fast food americano a causa di un timore in gran parte infondato di cibo locale e bevande. La maggior parte dei ristoranti in città più grandi sono abbastanza sicuri e nelle piccole trattorie locali chi evitare bevande con ghiaccio, bere solo acqua in bottiglia, soda e birra sono affatto in pericolo. Con un po' di vigilanza e previdenza questi luoghi molto piccoli possono essere un'esperienza cultura abbastanza gratificante.