Campionamento locale cibo e bevanda solitamente è uno dei punti salienti di ogni vacanza in un paese diverso. Nel contesto di una vacanza a piedi - dove uno degli scopi principali dei partecipanti possa essere a vivere 'come un locale' quanto più possibile - questo aspetto acquisisce ancora più importanza e risalto rispetto al solito. Persone ad esplorare una zona a piedi e cerca di immergersi nella cultura e stile di vita di solito accoglierà qualsiasi possibilità di gustare la cucina locale, e un piatto particolarmente saporito può diventare una delle più memorabili esperienze del loro viaggio.
La cucina balcanica
A questo proposito, quelli in vacanza a piedi in Croazia sono in fortuna. Cibo balcanico è notoriamente salato, e ci sono parecchie prelibatezze sia locali che importati da paesi vicini, per gemmazione esperti di gastronomia alla scoperta durante l'esplorazione di questa interessante nazione europea orientale.
La cucina croata è un delizioso mix di influenze, mescolando sapori tradizionali con specialità importata da paesi vicini come la Turchia. Come con molti altri paesi, la natura della cucina cambia anche secondo posizionamento geografico, con diverse parti del paese raccogliendo diverse influenze e che vanta diversi piatti specifici per la regione. Viaggiatori camminando in Croazia sarà quindi in grado di campione in che una varietà di piatti e culinaria influenze durante il loro soggiorno.
Due buoni esempi di ciò che cucina croata ha da offrire sono 'ajvar', un condimento vegetale variabilmente piccante e 'brodet', uno stufato di pesce condito con cipolla e aglio. Anche i fan di salse vorranno provare 'buzara', una salsa di pomodoro con mollica di pane perfetto per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare. Per dessert, formaggio 'paski sir' o la versione nativa di budino sformato, chiamato 'rozata', sono entrambe ottime scelte.
Come notato, a parte queste specialità endogene, viaggiatori camminando in Croazia possono aspettarsi anche imbattersi in piatti 'importati' da paesi vicini e dato un giro di locale. Questi includono 'cevapcici', una varietà di polpette originariamente introdotto dall'Impero ottomano e 'burek', un popolare tutti attraverso i Balcani pastosa. Quando diciamo 'spin locale', tuttavia, non credo che questi piatti ottenere locale equivalente di ciò che accade a un kebab o pizza in Gran Bretagna - queste prelibatezze sono ancora trattate con rispetto e rimangono più saporiti come il vero affare.
Ultima cosa alimentare gli appassionati in vacanza a piedi in Croazia potrebbero apprezzare sapendo sono alcuni termini specifici utilizzati nel campo. Per esempio: 'ispod' si riferisce a un metodo di cottura lenta all'interno di una pentola a cupola - chiamato una 'campana'; e 'na zaru' indica un modo di cuocere, non dissimile per il barbecue.
Con questa conoscenza in mano e un'idea di quali piatti a cercare, gli appassionati di gastronomia sono sicuri di avere la migliore esperienza possibile sul corso della loro vacanza croata a piedi.